Vintage συνταγή: Πουτίγκα με κακάο

Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα και 15 λεπτά
Για 6 άτομα
Υλικά:
150 γρ. αλεύρι
100 γρ. και 1 κουτ. σούπας βούτυρο
2 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
2 κουτ. σούπας κοφτές κακάο
2 κουτ. γλυκού κοφτές  μπείκιν  πάουντερ
2 κουτ. σούπας φρέσκο γάλα
4 κουτ. σούπας γάλα εβαπορέ

Vintage συνταγή: Σαρλότ με μήλα

Προετοιμασία: 25 λεπτά
Μαγείρεμα: (των μήλον) 15 λεπτά
Για 6 άτομα
Υλικά:
1 1/2 κιλό μήλα
1 βανίλια
325 γραμμ. ζάχαρη άχνη
1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
250 γραμμ. κρέμα γάλακτος
3 κουτ. σούπας γάλα
24 μπισκότα σαβαγιάρ

Vintage συνταγή: Σουπιές με ντομάτα και κρασί

Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 45 λεπτά
Για 4 άτομα
Υλικά:
1 κιλό σουπιές μικρές
1 ποτ. νερού λάδι
1 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι
1/ ποτ. νερού κρασί άσπρο ( αρετρίνωτο)
2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλυτζ. τσαγιού χυμό ντομάτας
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
1 φύλλο δάφνη
αλάτι, πιπέρι

Vintage συνταγή: Σουπιές γιαχνί

Προετοιμασία: 25-30 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα και 10 λεπτά
Για 6 άτομα
Υλικά:
1 1/2 κιλό σουπιές
750 γραμμ. κρεμμύδια
1 1/2 ποτ. νερού λάδι
1/2 μάτσο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1 ποτ. κρασιού άσπρο κρασί (αρετρίνωτο)
αλάτι, πιπέρι

Vintage συνταγή: Μπριζόλες μοσχαρίσιες με τυρι

Σπεσιαλιτέ Ελβετίας
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μαγείρεμα: 20 λεπτά περίπου
Για 4 άτομα

Vintage συνταγή: Αγριογούρουνο με ελιές

Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 - 1 1/2 ώρα
Για 6 άτομα
Υλικά:
1 1/2 κιλό αγριογούρουνο
1 ποτ. λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φλυτζ. του τσαγιού κόκκινο κρασί
1 κουτ. γλυκού ντομάτα πελτές
250 γραμμ. ελιές πράσινες χαραχτές ή τσακιστές
αλάτι, πιπέρι

Vintage συνταγή: Χταπόδι στη σχάρα

Προετοιμασία: 2 λεπτά
Μαγείρεμα: 10-15 λεπτά
Για 4 άτομα
Υλικά: 
1 χταπόδι ( μόνο τα πλοκάμια του)
2 κουτ. σούπας λάδι
πιπέρι
1 λεμόνι (κομμένο στα τέσσερα

Vintage συνταγή: Κοτόπουλο με σπανάκι

Προετοιμασία: 10-15 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα
Για 6 άτομα
Υλικά:
1 κοτόπουλο ( 1-1 1/2 κιλό)
100 γραμμ. κρέμα γάλακτος
40 γραμμ. βούτυρο
1 κύβο ζωμό κρέατος
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
3-4 κουτ. σούπας αλεύρι
1 χούφτα φύλλα σέλινο
2 κουτ. σούπας μαϊντανό
2 χούφτες σπανάκι
αλάτι, πιπέρι